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椰蓉豆沙糯米卷

7.9

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懒饭App

光阴:约15-20分钟

难度:简单

用料

糯米粉

80g

玉米淀粉

20g

净水

105g

15g

20g

红豆沙

110g

椰蓉

适量

椰蓉豆沙糯米卷的做法

取一只碗,倒入糯米粉、玉米淀粉、糖、油、净水,混杂平均至无颗粒状。

将混杂平均的面糊放入蒸锅,水沸后,中火蒸制25分钟掏出,稍稍放凉待用。

小贴士:蒸制的光阴与容器、火的大年夜小、水的量都有关系,但不要蒸制光阴过长。

在案板上铺一层保鲜膜,放上面团,再铺一层保鲜膜,用擀面杖轻轻擀开,擀平擀生长方形,然后撕去上层保鲜膜,用勺子把豆沙平均的铺上糯米面皮,然后卷起,放在一边。。

在案板上撒上椰蓉,把糯米卷放上去滚滚,平均的粘上椰蓉后,用刀切小块。

小贴士:用刀切糯米卷时,事先刀上沾点水,更轻易切,稍稍变形也不要紧,用手捏捏整整即可。

小贴士

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